Ein sanfter Frühlings-Tee aus jungen Blättern

der Himbeere, Brombeere, Erdbeere und der Brennnessel

Schneide im Garten ein bis drei kleine frische Blättchen des Himbeerstrauches, des Brombeerstrauches und ein junges Brennnesselblatt, brause sie kurz ab und lege sie - zusammen mit ein wenig Kandiszucker - in dein Lieblings-Teeglas. Übergieße alles mit aufgebrühtem Wasser und lasse die frischen Teeblättchen ein paar Minuten ziehen. Die Blätter können herausgenommen werden oder im Glas verbleiben - genieße nun den zartgrün, mild und süß schmeckenden Tee im Sonnenschein, vielleicht mit etwas Gebäck.